Solución
Equipos para detección de gluten y alérgenos
La detección de gluten y otros alérgenos alimentarios en alimentos y superficies es un control clave para cumplir con el etiquetado y evitar la contaminación cruzada en plantas que procesan alérgenos declarados.
Este control lo necesitan plantas de alimentos y bebidas, panaderías y plantas sin TACC, laboratorios de control de calidad y cualquier proceso que deba verificar la ausencia de un alérgeno específico en su línea de producción.
Interciencia S.A. representa en Argentina a Hygiena, con la línea GlutenTox® de tiras reactivas y kits ELISA, y a Gold Standard Diagnostics - GSD, con kits ELISA SENSISpec® para gluten y otros alérgenos alimentarios.
Tiras reactivas
Kits ELISA
Otros alérgenos
Preguntas frecuentes
Equipos para detección de gluten y alérgenos
¿Qué diferencia hay entre una tira reactiva y un kit ELISA para gluten?
La tira reactiva da un resultado cualitativo rápido (presencia/ausencia) en el momento; el kit ELISA es cuantitativo y de laboratorio, con mayor precisión sobre la concentración detectada.
¿Estos kits sirven para superficies o solo para alimentos?
Hay presentaciones para ambos usos: algunas líneas GlutenTox® están pensadas específicamente para validar la limpieza de superficies, y otras para analizar la muestra de alimento.
¿Qué otros alérgenos además de gluten se pueden detectar?
Gold Standard Diagnostics - GSD ofrece kits ELISA SENSISpec® para maní, leche, huevo, soja, frutos secos y otros alérgenos alimentarios habituales.
¿Interciencia representa estas marcas en Argentina?
Sí, Interciencia S.A. es representante en Argentina de Hygiena y de Gold Standard Diagnostics - GSD.
¿Necesitás asesoramiento para esta aplicación?
Contanos tu proceso o muestra y te ayudamos a elegir el equipo y los reactivos adecuados.
